キャロットラペを作ってみた

こんばんは、となカエです。

最近、近所の「オリジン」で総菜やお弁当を買ったり、セブンイレブンで買ったり、外食したりと、全然自炊らしい自炊をしていませんでした。
お米炊いたり、そうめんくらいかな。

だって、最近の総菜や冷凍食品、めっちゃ美味しい。

つい買ってしまいます。

が、今日は久しぶりに自炊しました。

キャロットラペ

数年前、個人でやってる生パスタ屋さんでランチ（500円）したとき、
「ご自由にどうぞ」とおしゃれな瓶に入ってたキャロットラペがカウンターに置かれていて、食べた時に「なにこれ？！めっちゃ美味しい！！」となった思い出。

美味しいけど、この料理名はなんだ？

人参の漬物？ピクルス？でもオリーブが効いてるし、ピクルスほど酸っぱさはない。

聞きたいけど、そこまでのコミュニケーション能力はない…つД｀)

そんな感じで二度と出会えないであろう人参料理でした。

が、先日にんじんしりしりが気になり、調べていたら関連レシピとしてあがってきたのがそう、キャロットラペ

やったー！これだよ！
レシピの内容からして絶対にこれ！
ひゃっほー！

と、にんじんしりしり⇒キャロットラペのレシピ検索に代わり、クックパッドからレシピを見つけて作ってみました。

我が家には計量スプーンという道具はないので、手近なスプーンで比率を合わせつつ、「多分この方が自分好みの味になるだろう」と適当に配合を変えて作成。

結構大量にできた。

ののじのサラダおろしBOXDX（4,180円）買っててよかった。

これで私の野菜欲も治まるかな。

果たしてこれで自炊と言っていいのかわからないレベルだけど、自宅で作ったということでよしとしよう。

灰ネコさんと一緒に暮らし始めたときは、ちゃんと自炊してたんですけどね…。

私のモットーは「食べたいときに食べたいものを」なので、また食習慣は変わっていくだろうなと思います。

現に６月のめっちゃしんどいときに、一緒に大変な職場に飛ばされた先輩（栄養指導の講師もしている）から色々聞いて、その影響で「とりあえずキウイ食べよう」となって１日１キウイを目標に食べ始めてぼちぼち１か月経ちます。

劇的に何かが変わったわけではないですが、1個130円くらいだし、栄養ドリンクを飲むより健康にいいだろうと思ってます。

あ、最近は便秘マシになってきたかも？

ちなみにグリーンキウイは酸っぱいので、ゴールドキウイを食べてます。